幼儿园大厨进课堂美篇文案

　　为了更好地贯彻落实新《食品安全法》，提升幼儿园的膳食管理质量，提高炊事员实际操作技能与创新能力，5月26日下午，在后勤园长熊建华的主持下，乐至县幼儿园开展了“厨艺大比拼，创意我最棒”为主题的炊事员技能竞赛活动，共6人参加了此次活动，行政领导、安办主任、校医及各年级组长12人担任评委。

　　本次大赛为每位参赛选手提供主材：猪肉3两，去皮青笋头0.5斤，西红柿0.5斤，在规定时间内制作一道菜式。比赛分为切工和现场烹饪两个主要环节。

　　下午3点，比赛在规范有序、紧张和谐的氛围中拉开帷幕。6位师傅刀具翻飞、铲勺齐鸣，将提供的食材切丝、切片、切丁、榨汁、剁沫，经过煎、炒、煮等系列工序，15分钟后，“青山升起红太阳”“ 三味酱肉丝”“ 樱桃肉”“ 茄汁丸子”等6道令人垂涎欲滴、色泽亮丽、造型美观的菜肴呈现在评委面前。评委们一边聆听选手们介绍参赛的菜名、制作方法与营养价值，一边品尝。品尝后，评委们从着装、刀工、色、香、味、形、营养搭配及卫生八个方面进行综合评判打分，评出一等奖2名，二等奖4名。

　　通过本次比赛，充分展示了选手们娴熟的技巧、扎实的功底、精湛的厨艺，提高了炊事员的实际操作能力。（邓玲）